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ニューヨーク☆滞在日記~New York Diary~

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紅茶教室 初級 基礎クラスⅡ

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クイーンズにある紅茶教室へ行って来ました。

今回のテーマは、「英国のティータイム」と「世界三大銘茶テイスティング」。

紅茶誕生の歴史と、ティールームやアフタヌーンティーが始まるまでのお話など、歴史の流れと共に楽しく学べました。
紅茶文化が始まった当時、英国では様々なスタイルで1日9回のティータイムを楽しまれていたそうですが、やはりアフタヌーンティーが一番楽しそう♪

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世界三大銘茶のダージリン、ウヴァ、キーマンの色と香りと味わい、ダージリンは、ファースト・フラッシュ、セカンド・フラッシュ、オータムナルと、合計5種類の茶葉を飲み比べしました。

テイスティングの後はティータイム。
先生の手作りのお料理&お菓子を頂きながら、紅茶をいただきます。これが一番の楽しみ♪

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ダージリンのセカンド・フラッシュと共に、アペタイザーの海老とホタテのニョッキ。

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4種類のサンドイッチは、しっとりしたパンと、具のバランスがちょうど良くてとても美味しい。
2杯目のアッサム・ティーと一緒に。

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ニルギリはクセがなくて飲みやすく美味しかった。焼き菓子と頂きました。

今回も7名の生徒さんと一緒に優雅なひとときを過ごせて楽しかったです。次回が待ち遠しい。
by jun_ny | 2011-10-17 00:48 | NYで習い事
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NYマンハッタンでの生活を時々綴っている思い出日記です。2012年8月からブログを引越しました。新しいブログは、http://ameblo.jp/junny1025/ です。引き続き、宜しくお願い致します☆


by jun_ny
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